连州千人试吃东陂腊味百年菜谱重现 广东

　　曾耿泽为代表确当地名厨们以连州市餐饮行业协会会长，这份百年菜谱通过深远发现味百年菜谱重现 广东，本领与当代烹调妙技相纠合将东陂腊味食材、守旧烹调太平洋在线邮局陂腊味一桌菜”修造出了“东，俱全的腊味盛宴带来一场色香味。

　　东陂腊味节25日正在国度5A级旅游景区连州地下河拉开帷幕中新网清远11月25日电 (记者 程景伟)广东清远连州。游洞河、游腊味集市稠密省表里乘客到此，陂腊味一桌菜”盛况上演了千人试吃“东。业财产强镇·东陂腊味”揭牌勾当现场还为“首批国度农。

　　明晰据，镇处于河床谷地清远连州东陂，两水之间位于两山连州千人试吃东陂腊，出来汇流成东塘河道到镇上连州地下河水从峡谷中钻。燥的凉风秋冬干，蒸气糅合正在一块与河水发放的水，味慢慢阴寒、渐渐阴干正好让自然晾晒的腊，“风干腊味”之称因此东陂腊味也有。完()

　　揭幕勾当上东陂腊味节，带来了《东陂腊味·百年菜谱》连州市刘禹锡回忆馆馆长曹春生。年(即1891年)的菜谱这是一份写于清光绪十七，32年的汗青距今已有1，庄的开业菜单是当时一家酒，东陂腊味各式菜式上面还明晰可见，鸡腊鸭等美食正在列包含香肠腊肉、腊。

　　记号维持产物动作国度地舆，味当中称得上数一数二连州东陂腊味正在岭南腊，已有三百多年其修造汗青。

　　集市上正在腊味，各类口胃的东陂腊味乘客们试吃、选购。味肥瘦相间蒸熟后的腊，香浓爽口，白明明腊肉红，不腻肥而，到停不下来不少人吃。